Fruit
Herkomst & reisSurinameBroodvrucht
Breadfruit / Artocarpus altilis
De broodvrucht is een grote groene tropische vrucht uit de moerbeifamilie, oorspronkelijk uit de Pacific en nu vooral uit Suriname en het Caribisch gebied. Het vruchtvlees lijkt qua textuur op aardappel of vers brood. Vandaar de naam. Frituur in dikke plakken, of stoof in kokosmelk met saffraan. Hoort thuis in elke Surinaamse keuken naast cassave en aardappel.
Familie · Moraceae
- Prijs
- Verse dagprijs, op aanvraag
- Seizoen
- import vooral jul tot dec
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze broodvrucht komt vooral uit Suriname, met aanvoer uit Jamaica, Indonesië, Sri Lanka.
Oorsprong
Suriname
Amsterdam
Seizoen
Wanneer op z’n best
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Piek Leverbaar Beperkt
import vooral jul tot dec
In de keuken
Zo gebruikt u het
- Gefrituurd in plakken
- gestoofd
- in curry
- als aardappelvervanger
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Kamertemperatuur tot rijp; eenmaal aangesneden direct verwerken
Past goed bij
