Verse kruiden & diversen
Herkomst & reisThailandAcacia
Cha-om / Acacia pennata
Acacia of cha-om is een gedoornd kruid uit Zuidoost-Azië met fijne veerachtige bladeren en een uitgesproken zwavelige geur die bij garen omslaat in een nootachtig aroma. Komt uit Thailand en Laos, vooral lente en vroege zomer. Klassiek in Thaise cha-om kai. Omelet met cha-om. Of in zure gaeng som-soep. De geur in rauwe vorm misleidt; in de pan wordt 'm bekoorlijk.
Familie · Fabaceae
- Prijs
- Verse dagprijs, op aanvraag
- Seizoen
- piek apr tot jun
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze acacia komt vooral uit Thailand, met aanvoer uit Laos, Vietnam.
Oorsprong
Thailand
Amsterdam
Seizoen
Wanneer op z’n best
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Piek Leverbaar Beperkt
piek apr tot jun
In de keuken
Zo gebruikt u het
- Cha-om in omelet
- in Thaise curry
- met garnalen
- in soep
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Koelkast in vochtige doek (max 4 dagen)
Past goed bij
