Lombok (rood / groen)

Spaanse peper / Capsicum annuum

Lombok is de Indonesische naam voor de lange chilipeper, in Nederland beter bekend als Spaanse peper, beschikbaar in rood en groen. Rood is rijp en fruitiger, groen is jonger en frisser-pittig. Komt uit Nederlandse glas, Indonesië en Thailand, jaarrond. De basis van elke sambal en bumbu. Fijngestampt in een vijzel met knoflook, sjalot en garnalenpasta. Iets minder heet dan rawit, met een breder smaakpalet voor de opbouw van complexe sambals.

Familie · Solanaceae

Prijs

Verse dagprijs, op aanvraag

Seizoen

jaarrond import