Lotus Wortel

Lotus root / Nelumbo nucifera

De lotuswortel is de knapperige wortelstok van de lotusplant, met een sierlijk gaatjespatroon dat elk plakje een bloemvorm geeft. Karsten haalt hem uit China, Vietnam en Thailand. In plakjes gesneden gaat hij de soep, de roerbak of de frituur in en blijft hij heerlijk knapperig. Schil hem vlak voor gebruik. De snijvlakken verkleuren snel. En bewaar de hele wortel droog in de koeling.

Familie · Nelumbonaceae

Prijs: € 25,00/ colli
Verpakking: 1x10 kg
Per eenheid: €2,50/kg
Seizoen: jaarrond import

Herkomst & reis

Waar het vandaan komt

Onze lotus wortel komt vooral uit China, met aanvoer uit Vietnam, Thailand.

Oorsprong

China

Amsterdam

Seizoen

Wanneer op z’n best

Piek Leverbaar Beperkt

jaarrond import

In de keuken

Zo gebruikt u het

In dunne plakjes geblancheerd
gefrituurd of meegestoofd in soep. Blijft knapperig

Bewaren & verwerken

Houdbaarheid

Koelkast, ongeschild en droog (tot een week); snijvlakken snel verkleuren

Past goed bij

Uit hetzelfde assortiment

Bamboo Shoots

Groenten

→

Taro heads

Verse kruiden & diversen

→