Groenten
Herkomst & reisSurinameSopropo
Bitter gourd / Momordica charantia
Sopropo of bittermeloen is een knobbelige groene cucurbit met een uitgesproken bittere smaak die in Surinaamse, Indiase en Chinese keukens gewaardeerd wordt. Jaarrond uit Suriname en India. Snijd doormidden, schraap de pitten eruit, snijd in halve manen. Kort blancheren tempert de bitterheid maar laat hem niet verdwijnen. Wok met zwarte bonen of vul met gekruid gehakt. Een groente met karakter.
Familie · Cucurbitaceae
- Prijs
- Verse dagprijs, op aanvraag
- Seizoen
- jaarrond import
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze sopropo komt vooral uit Suriname, met aanvoer uit India, China.
Oorsprong
Suriname
Amsterdam
Seizoen
Wanneer op z’n best
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Piek Leverbaar Beperkt
jaarrond import
In de keuken
Zo gebruikt u het
- Roerbak met zwarte bonen
- gevuld met gehakt
- in curry
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Koelkast in groentela (max 1 week)
Sopropo · Suriname · sleep om te draaien3D · cgslab op Sketchfab
