Terong (groen, rond)

Solanum melongena

Terong is de groene, ronde aubergine uit de Thaise en Indonesische keuken, ongeveer zo groot als een golfbal. Komt uit Thailand, Indonesië en Nederlandse glas, jaarrond. Het stevige vruchtvlees blijft heel in een Thaise groene curry en neemt de smaak van santen en kruiden mooi op. In vieren gesneden of gehalveerd meegestoofd, of geroosterd tot sambal terong. Iets bitterder dan de paarse aubergine, met een frissere beet.

Familie · Solanaceae

Prijs

Verse dagprijs, op aanvraag

Seizoen

jaarrond import