Hollandse amchoi

Amaranth greens / en choy

Amchoi is een bladgroente uit de amarant-familie, in de Surinaams-Chinese keuken net zo onmisbaar als spinazie, maar met steviger steeltjes en een lichte aardse smaak. Karsten voert de Hollandse amchoi aan van een vaste Nederlandse teler, zodat het blad dichtbij en vers geoogst wordt. Snijd de bladeren grof, kort gestoofd of meegewokt in een Surinaamse curry of groentepot. Verwerk binnen drie dagen, want bladgroenten verslappen snel, zelfs in de koeling.

Familie · Amaranthaceae

Prijs

Verse dagprijs, op aanvraag

Seizoen

jaarrond import