Birambie

Bilimbi / Averrhoa bilimbi

Birambie of bilimbi is een kleine groene scherp-zure vrucht aan een tropische boom, familie van de zuurzak. Smaakt fel zuur, vergelijkbaar met groene mango maar dan intenser. Komt uit Suriname en Indonesië, jaarrond. Wordt zelden vers gegeten. In plaats daarvan verwerkt in sambal, zure curry, chutney of ingelegd in azijn als smaakbasis. Een handvol vervangt citroensap in elke Indonesische bumbu.

Familie · Oxalidaceae

Prijs

Verse dagprijs, op aanvraag

Seizoen

jaarrond import