Bitawiri

Bitterleaf

Bitawiri of bitterleaf is een Afrikaans bladgroente met een uitgesproken bittere smaak. Die bitterheid is precies waarom 'm geliefd is in Nigeriaanse en Surinaamse keukens. Komt uit Suriname en West-Afrika, jaarrond. Bladeren eerst kneden en spoelen om de bitterheid deels weg te halen, dan in egusi-stew of okra-soep. De medicinale eigenschap wordt traditioneel gewaardeerd.

Familie · Asteraceae

Prijs

Verse dagprijs, op aanvraag

Seizoen

jaarrond import