Groenten
Herkomst & reisIndonesiëMelinjo Pit
Gnetum gnemon
Melinjo-pit is het zaad van de Indonesische melinjo-boom, een primitieve naaktzadige die taxonomisch tussen varens en bloemplanten valt. Komt uit Indonesië en Maleisië, jaarrond. Wordt geplet en gefrituurd tot bittere knapperige emping-krupuk. De Indonesische bittere chip die elke rijsttafel afmaakt. Vers ook gegooid in sayur asem-soep voor textuur en kruidige naslag.
Familie · Gnetaceae
- Prijs
- Verse dagprijs, op aanvraag
- Seizoen
- jaarrond import
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze melinjo pit komt vooral uit Indonesië, met aanvoer uit Maleisië, Thailand.
Oorsprong
Indonesië
Amsterdam
Seizoen
Wanneer op z’n best
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Piek Leverbaar Beperkt
jaarrond import
In de keuken
Zo gebruikt u het
- Gepletterd en gefrituurd tot emping-krupuk
- in soep sayur asem
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Droog op kamertemperatuur (maanden); vers in koelkast (1 week)
