Verse kruiden & diversen
Herkomst & reisIndonesiëTemu coungi
White turmeric / Curcuma zedoaria
Temu coungi of witte kurkuma is een rhizoom uit de gemberfamilie met een lichter vleeskleurig binnenwerk dan gele kurkuma en een mango-kamferachtige geur. Komt uit Indonesië en India, jaarrond. Wordt voornamelijk in Indonesische jamu-kruidendrank en in traditionele vissoep gebruikt om vis-aroma's te neutraliseren. Een specerij die meer geneest dan kruidt.
Familie · Zingiberaceae
- Prijs
- Verse dagprijs, op aanvraag
- Seizoen
- jaarrond import
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze temu coungi komt vooral uit Indonesië, met aanvoer uit India, Thailand.
Oorsprong
Indonesië
Amsterdam
Seizoen
Wanneer op z’n best
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Piek Leverbaar Beperkt
jaarrond import
In de keuken
Zo gebruikt u het
- In jamu
- kruidenthee
- rauw geraspt in vissoep
- traditionele bumbu
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Koelkast in papieren zak (3 weken); gepeld ingevroren maanden
Past goed bij
