Groenten
Herkomst & reisSurinameOker
Okra / Abelmoschus esculentus
Oker. Okra. Is de geribbelde groene peul die in de Surinaamse, Indiase en West-Afrikaanse keuken thuishoort. Karsten voert hem jaarrond aan uit Suriname, India en Ghana. Heel gestoofd in een okersoep of gumbo geeft hij een fijne, lichte binding; kort gewokt of gegrild blijft hij juist stevig. Bewaar de peulen droog in papier en verwerk ze snel, want vocht maakt okra slijmerig.
Familie · Malvaceae
- Prijs
- € 40,00/ colli
- Verpakking
- 20x500 gr
- Per eenheid
- €2,00/pakje
- Seizoen
- jaarrond import
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze oker komt vooral uit Suriname, met aanvoer uit India, Ghana.
Oorsprong
Suriname
Amsterdam
Seizoen
Wanneer op z’n best
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Piek Leverbaar Beperkt
jaarrond import
In de keuken
Zo gebruikt u het
- Okersoep
- gumbo of gestoofd. Bindt het gerecht licht door zijn natuurlijke gel
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Koelkast, droog in papier (3 tot 4 dagen); vocht maakt de peulen slijmerig
